Il cuore e l’anima di ogni gin; se non senti il sapore di ginepro, allora non è gin.

Si dice che il suo nome derivi dal fatto che i suoi fiori sboccino in concomitanza alla festa di S. Michele Arcangelo, l’8 maggio; contiene molti principi aromatici presenti anche in ginepro e agrumi che la rendono una tra le botaniche più utilizzate per la produzione del gin.

Con il loro gusto dolce e leggermente aspro donano al Barbarasa Gin le perfette note dolci che tanto abbiamo cercato; i preziosi nutrienti che contengono, hanno fatto loro guadagnare il soprannome di “frutto della giovinezza”.

Raccolte esclusivamente da ulivi di Pompeiana, donano un tocco erbaceo al Barbarasa Gin; note per le loro proprietà antisettiche e antiossidanti, le foglie di ulivo sono un ottimo regolatore dell’apparato digerente.

Raccolte dalle nostre piante sulla collina di Pompeiana, donano profumo e balsamicità al Barbarasa Gin; con le sue proprietà balsamiche e antinfiammatorie, il mirto trova largo impiego in campo erboristico e farmaceutico per la cura dell’apparato digerente e del sistema respiratorio.

La scorza fresca dei limoni biologici della Riviera dei Fiori viene rimossa a poche ore dalla raccolta dei frutti, così da conservarne tutti i profumi dei suoi preziosi oli essenziali che donano al Barbarasa Gin il suo inconfondibile gusto fresco e agrumato.

I pompelmi rosa biologici ci vengono consegnati con corriere espresso direttamente dalla Sicilia, giungendo a poche ore dalla loro raccolta dagli alberi, consentendoci di rimuovere la scorza quando è ancora ricca di oli essenziali; il suo gusto amarognolo rafforza la componente agrumata del Barbarasa Gin armonizzando la ricetta.

Dal latino “ros marinus”, ovvero “rugiada di mare”; le sue proprietà aromatiche uniche, donano il tocco di mediterraneità che non può mancare in un gin italiano. Si ritiene che stimoli l’attività cerebrale e la memoria, infatti gli antichi greci usavano coprirsi il capo con corone di rosmarino prima svolgere attività impegnative, ma per noi è sufficiente sorseggiare un buon Barbarasa Gin…

Ricco di sali minerali, vitamine e oli essenziali, il cardamomo è una spezia dalle spiccate proprietà antisettiche e digestive; il suo aroma, fruttato e intenso, se correttamente calibrato dona freschezza speziata al gin.

Nella vita ci vuole sempre un po’ di pepe! Senza essere troppo invasivo, il pepe nero rende pungente e dà frizzantezza al gusto del Barbarasa Gin.